信息收集、研究和技術考慮是所有努力實現(xiàn)最終目標的科學基礎。這些活動涉及食品系統(tǒng)的廣泛專業(yè)知識和知識,包括食品生產(chǎn)、加工、儲存、經(jīng)營和銷售;與食源性疾病有關的流行病學、營養(yǎng)狀況和毒…
人們無法生存的不僅是他們每天需要呼吸的氧氣,還有食物和水,這是我們生活中必不可少的營養(yǎng)之一。因此,食品安全關系到每個人的自身安全,一直是公眾關注的焦點,直接關系到公眾的切身利益?!?/p>
現(xiàn)在,每個人的生活條件都在改善。不管你想吃什么,你都可以花錢買現(xiàn)成的。我們不需要自己做。然而,伴隨著這些便利,“食品安全”問題也出現(xiàn)了。因為我們看不到食品生產(chǎn)的過程,很多人擔心吃…
食品添加劑是添加到食品中以保持風味或增強口感,改善外觀或其他品質的物質。例如,用醋和鹽來保存肉類(如培根)、糖果和葡萄酒中的二氧化硫。食品添加劑還包括可能在生產(chǎn)、包裝、儲存或運輸…
二氧化硫也用于食品生產(chǎn)。二氧化硫作為食品添加劑,具有多種功能,其中最重要的功能是還原性。可漂白部分色素,抑制多酚氧化,避免褐變。例如,如果沒有抗氧化劑,酒的顏色會逐漸變暗,而竹筍…
食品安全不能簡單地通過感官來判斷。我們必須用科學的方法來檢測每一個指標,這就是現(xiàn)代食品檢測,專業(yè)的機構和公司在這方面提供服務。 至于食品檢測,比較傳統(tǒng)的方法是去官方的檢測機構,如…
糧食是人類生存和發(fā)展的基礎,是人類生活的基本商品。食品安全關系到人民的健康和民生,一直是全民關注的熱點話題。食物、蔬菜和水果是人們生活中必不可少的食物。然而,農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛…
食物對人們來說是最重要的。我們每天都得吃飯。食品安全是一個很受關注的問題。對食品檢測和農(nóng)業(yè)殘留檢測的要求越來越高。食品檢測一直是重中之重,于是有了食品安全檢測儀。為了保證食品檢測…